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影/豆制厂老板想保留童年记忆 将豆皮融入折纸艺术

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影音编辑/徐志秀豆制品的种类相当多,其中豆浆、豆皮、豆包等皆是由黄豆制成,但是你看过它们的生产过程吗?YouTuber「杨杰」推出职人系列影片,以消费者角度造访各行各业,并分享各种职人秘辛,日前杨杰直击豆制食品工厂,看看李老板凭着一股热情和童心,如何打造出工厂到餐厅的一条龙经营。▲YouTuber「杨杰」到豆制品工厂。(图/J杨杰Y 授权)李老板从黄豆的研磨到高温烹煮原浆,接着过筛成豆浆,以及制成豆皮的过程都一一解说,并说明豆皮、豆包和豆肠的做法,其实原料都是一样的,只是因为处理方式不同,而有不同的雏形和口感,这些完成的豆制品,有的会再加工为其它的相关食品,而李老板有将它延伸到开和风料理餐厅,将豆制品透过不同的烹调方式分享出去。▲李老板一一解说豆制品产制过程。(图/J杨杰Y 授权)在李老板的餐厅中,还能看见各种豆皮所装饰成的折纸艺术,他自己也小露身手,教导杨杰如何用豆皮折成蝴蝶和纸鹤,老板表示,小时候都会这样子玩折纸游戏,希望能找回小时候的这些童年记忆,也发挥所能让豆制品有更多不同的呈现。▲李老板甚至还延伸到开餐厅。(图/J杨杰Y 授权)完整影片连结《J杨杰Y》YouTube频道《J杨杰Y》Facebook专页《J杨杰Y》Instagram连结

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本文来源:黄金棋牌秒提现 责任编辑:黄金棋牌安卓版 2020年02月17日 09:47:08

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